3000斤的油菜籽花费6两银子,秦云昭按照系统给出的操作说明书一步步地进行。
首先分批次将油菜籽在锅中炒熟,冷却后用制作的古法研磨机将菜籽研磨成粉,磨得越细出油就越高,随后就来到了榨油最为关键的一步:蒸麸,需要文火满蒸,让蒸气进入粉末状的菜籽之中。
控制整齐含量,有助于提高菜籽出油率,将蒸好的粉末倒进放了稻草的铁圈中,踩压为坯饼,然后放入榨油槽中,之后的事情就需要力气大的人推动200斤的撞锤撞击前方的木楔子。
每一次撞击就会让菜籽内部的油脂挤出一点,反复撞击3个小时,菜籽坯饼就榨不出来油了。
第一次榨油,是秦云昭亲自动手的,她兑换了一颗大力丸来进行操作,一整天她都泡在榨油坊内。
晚娘与映秋一人负责添柴,一人负责翻炒。
滚滚则是拉着绳子研磨菜籽。
一整天就,几人都泡在榨油坊内。
当三个女子将满满10个大缸油摆在众人面前时,大家都忍不住倒吸了一口冷气。
这些就是菜籽榨出的油?
陈老婆子颤颤巍巍上前:“小昭姑娘,这第一批菜籽油您卖吗?”
秦云昭望去,是守着自己媳妇与孙子的陈老婆子,她记得自己卖的红薯藤、辣椒树、土豆种球她都买过。
想必也是有了些存款了。
“卖啊陈婆婆,这里大概有**百斤呢,我自己一个人也用不完,先前我同汪里正说过,咱们自己村里人卖8文一斤,外村人10文一斤。这不是想着村里的叔叔婶婶婆婆伯伯们都挺照顾我的,所以才想着同乡亲们便宜一些。
我追求的是薄利多销,回馈乡亲们,所以不可替外村人代购,若是我发现,就不再进行售卖。”
秦云昭又在众人面前重新说了一次。
“好好好,老婆子买来自家用,那小昭姑娘,你等等我,我去家里拿罐子,我先买个10斤!”
“好嘞,陈婆婆,你慢些啊,我在榨油坊等你。”
话音刚落,一些人家也陆陆续续地回家拿罐子了。
“唉,我说你们,这丫头说什么你们就信什么,大家种了一辈子的地,谁知道菜籽能够榨油啊?怕不是拿什么不知名的油来唬大家呢。”
秦老婆子又出来当显眼包了,一段时间未见,她的背变得佝偻了许多,但尽管这样也遮掩不住脸上的尖酸刻薄。
她故作可惜地摇摇头又道:“昭儿,我知道你想着赚钱,但也不能昧着良心赚乡亲们的血汗钱啊,唉,你这样,若是你祖父还在,怕是会家法处置。”
“就是,若是祖父在,定会好好找你们说道说道,好好一个孙女,硬是让你送去做小妾了,祖母啊,昧良心的银子收着安心吗?”
秦云昭顺势说到。
“你,你胡说八道!岚月是我最疼爱的小辈,她与员外是真心相爱的!她们的感情又怎是银子可以衡量的!”
秦老婆子被踩到痛处,跳起脚指着秦云昭反驳。
“嗯嗯,我听说三堂姐的相公比三堂叔年纪还要大,也不知道三伯父怎么称呼他呢?”
“唉,堂妹,我知道你嫉妒岚月嫁得好,你也不必嫉妒她,善语结善缘,恶言伤人心啊。”
秦欢欢上前挽住秦老婆子的胳膊,顺势给她顺气。
“不是,我没听错吧?嫁过去当第八房小妾叫嫁得好?既然如此,堂姐你为何不去做第九房小妾呢?是你不想还是人根本没看上你啊?”
秦云昭都要无语死了,这两人怎么跟苍蝇似的,自己走到哪儿非要恶心自己到哪儿。
“你……!”
秦欢欢气得脚在地上一跺。
这时候不知道上前一屁股将秦欢欢祖孙俩给撞开了老远。
一个中年妇女不耐烦地翻了一个白眼:“不买搁这儿挡着干啥?啥玩意儿啊?”
“就是就是。”
一旁的人附和着。
“你们不听劝是吧!若是出了什么事可别找我们!我们可是分了家的!”
秦欢欢不服气又说了一句。
“人家小昭姑娘赚了钱你们可别找上她哦,你们可是分了家的!”
秦映秋忍不住吐槽了一句。
“好,你们就吃吧!爱吃就多吃点!”
这祖孙俩看着旁人异样的眼光终于待不住了,落荒逃窜。
今天秦云昭大概卖出200斤菜籽油。
入账1600文。
忙完后秦云昭熬了一些红油辣椒,将土豆切成细条。
折耳根、小米辣、蒜切丁、葱花切末分别装碗备用。
取一小碗,放入辣椒粉、花椒粉、盐、糖、香醋搅拌均匀,制成调料汁。
锅中倒入足量的油,油温烧制五成熟。转小火。放入土豆条炸两分钟左右,炸至断生捞出。
最后将所有的调料混合在一起,一份没有狼牙土豆形状的狼牙土豆便制作成了。
秦云昭满意地将这份狼牙土豆摆在云屹面前,得意地叉着腰道:“吃吧,这可是我们那儿很受欢迎的小吃呢!”
云屹敏感捕捉到秦云昭口中的她们哪儿?他不知道京城何时流行过这种小吃,那秦云昭口中的她们哪儿是那个地方?
云屹面不改色,夹起一块狼牙土豆放进嘴里。
果然,秦云昭推荐的美食都不赖。
秦云昭还记得,那时候自己所在的世界还没有爆发丧尸,自己家乡的一份狼牙土豆8块钱,结果出去旅游,小摊贩上写着某某特产,狼牙土豆20元一份。
那时候的她还感叹,换个地方的狼牙土豆身价翻了一倍,到处都有的东西,到了那个景点竟然成了当地特产还那么贵,无力吐槽……
“你觉得这个东西我们能够卖得出去吗?”
秦云昭撑着下巴,好奇地看着云屹。
“我觉得能,这个很好吃,但是只卖这个是不是太单调了一些?”
云屹补充道。
秦云昭回想前世,与狼牙土豆一同售卖的大多数凉面、凉皮、刨冰和锅巴土豆。
其他的东西她还暂时弄不出来,但是素花土豆她可以做啊!
所谓的素花土豆就是在狼牙土豆里加一些菜一同油炸,觉得单吃土豆有些单一的可以通过这些素菜调解。
也可以将一些素菜或者肉穿成串进行油炸,再统一浇上调料,与现代时的油炸串串有些类似。
想到这里,她就去找汪里正的儿子定制一台木质的流动摊贩推推车。
具体的形状全都参考了现代小吃街上的模样。
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