谈笑间,两人到了家中,村里隐隐传来一声鸡鸣,好家伙,天亮了。
秦云昭本想休息休息,只是昨晚沉淀了一晚的红薯粉该进行处理了,若不是赶路花了大量的时间,此时她应该还在床上躺着睡大觉呢。
这又更加坚定了她造桥的决心。
“你先去休息休息吧,我还有重要的事情没做呢。”
秦云昭摆摆手,打发走云屹。
“有什么我能帮忙的吗?”
云屹见秦云昭一副焦头烂额的模样,不忍出声。
“那你去把我晒干的辣椒研磨成粉吧!”
秦云昭想了想说道。
她想做的小吃大部分都离不开辣椒,好在她提前晒了许多红辣椒,如今正好派上用场。
云屹熟练的掌握各种研磨药粉的技能,只是这研磨红辣椒,他还是第一次,虽然不懂,但他还是照做。
秦云昭将水缸里的浮水排出,露出底部白花花的红薯粉,这时候的红薯粉还不能用,还得加入清水洗粉,用瓜瓢将清水与红薯粉混合搅拌均匀后进行二次沉淀。
这个时候她也没闲着,准备着所需调料,盐、饴糖、花椒粉、辣椒面混合在一起,浇上热油,瞬间碗里冒起了密密麻麻的气泡,独特的辣椒香味在四周蔓延。
秦云昭又拿出每家每户都有的酸豇豆、酸萝卜、以及田间挖来的折耳根切成小段备用。
做完这些时,红薯淀粉已经完成了二次沉淀,将表面的水舀走,剩下的就是干干净净的红薯淀粉,白白的看起来格外舒服。
秦云昭将红薯淀粉从缸里舀出,倒入盐和清水进行搅拌,最后用勺子舀出一勺,倒进模具,均匀摊开,将水烧开后在水面上进行烫熟,待模具内的红薯淀粉凝固后舀进开水再进行烫熟,将多余的水倒掉,最后再过一下凉水便可以整张取出。
如此反复数次,一张张苕皮就做好了,根据大小将苕皮切割开来,锅里抹上薄薄一层油,放入苕皮,待苕皮起泡时就抹上红油辣椒酱、蒜蓉辣椒酱、撒上酸豇豆、酸萝卜、折耳根及少许葱花,再将苕皮盖在一起,用签子穿上。
这样一份烤苕皮便做好了。
一上午的忙碌,第一块苕皮终于做好了。
秦云昭迫不及待地拿起苕皮找到云屹,期待地看着云屹。
红薯本身的香甜混合着酱料的香味,相互融合,酱香浓郁,香气扑鼻。
云屹拿起烤苕皮轻轻咬上一口,外皮黄金酥脆,口感香脆可口,可内里却又是软糯弹牙,与酥脆的外皮形成鲜明的对比,口感丰富。
咬上其中的馅料时,酸、甜、辣、鲜的味道在口中相互碰撞、融合,麻辣咸香,酸脆爽口,回味无穷。
“好吃吗好吃吗?”
秦云昭眼睛一闪一闪的,这让云屹想到了村中那眼巴巴望着他想要讨食的小狗。
“好吃。”
说罢云屹又咬上一口,就连嘴角沾满了红油他也没发现。
秦云昭看不下去了,招招手示意云屹靠近一些。
云屹不明所以,将脑袋探了过去。
秦云昭从袖子里拿出自己的帕子,轻轻擦掉云屹嘴角的油渍。
云屹身子愣住片刻,身上一股酥酥麻麻的感觉传来。
“咳咳。”
云屹被自己吞下的口水给呛住,辣得他直流眼泪。
“我给你找水!”
秦云昭见状赶紧起身,从壶里倒了些凉白开递到云屹手中。
云屹的脸通红,不知是因为被呛到了还是其他的什么原因。
“我去给映秋姐她们也尝尝。”
秦云昭高兴地拿着盘子朝秦映秋家中跑去。
云屹看着秦云昭欢快离去的背影,嘴角也不自觉扬起。
隔壁秦映秋一家吃上一口烤苕皮表情瞬间变幻,这到底是什么东西制作而成,竟然有这两种口感,外面酥脆,里面软糯。
“小昭姐姐,这个叫什么东西呀?我觉得好好吃,你是打算到镇上去卖吗?我觉得可以再做什么饮品出来,若是被辣到了或者被咸到了正好可以买上一杯!”
小秦时一边吃一边擦掉嘴角流出的辣油又同秦云昭说道。
“这个东西叫烤苕皮,我本是想着去卖的,饮品这个东西你说得对哈,只是我还没想好该卖些什么饮品,我得回去好好想想。”
秦云昭脑中想了两款较为简单的饮料,一款是柠檬水,一款是棒打鲜橙,这两个原材料对她来说相对容易获取,她空间里还有许多果树苗,她如今的异能,一夜之间催熟还是有能力的。
想到哪儿,她就做到哪儿。
将剩余的苕皮交给秦映秋拜托她转交给晚娘后她便骑着滚滚上山了。
她这次找了个不常踏足的地方,将果树苗种下,那些急需要的果树她便首先催熟,一些不着急用的果树苗就让它自由生长。
橙子树、柠檬树以肉眼可见的速度成长,像是开了延时摄影一般,秦云昭眼睁睁地看着它们开花最后结了满树的果子。
她满意的收进空间,又留了一些放在背篓里掩人耳目。
催熟这些作物后,秦云昭感觉自己的异能又增长了一步。
此时的她身心疲惫,异能也所剩无几,她坐在滚滚身上,准备打道回府。
下次上山,她要将小秦时带上,他灵敏的嗅觉说不定能够派上大用场。
催熟的果树都属于盛果期,一棵树能够结上300斤左右的果子,存放进空间里又能够长期保鲜,她还需要到山上寻找一下野蜂蜜,这些果子可以先送给大家吃,等找到蜂蜜了再进行制作。
这样想着她已经到了山下了,顺路给汪里正家送了一些水果,又给秦映秋和晚娘家送了一些,她这才回到家中,洗洗睡了。
秦云昭做梦梦见自己在县城里摆上小摊,秦映秋在一旁烤苕皮,自己则是在暴打柠檬,她抬眼一看,排队的人们脑袋都成了金元宝,她开心地滋个大牙,暴打柠檬的手都更加起劲了一些。
云屹在厅堂里坐着都能听到秦云昭房间里传来的咯吱咯吱的笑声,明明一开始他都听到了轻微的鼾声了,怎么如今又笑了起来。
定是做了什么美梦吧,也不知道这梦中有没有自己呢?