“诶？秦琅居然要进行食荐者考核？”
看着走入后方厨房的秦琅，赵倩忍不住惊讶。
秦琅和薛怡交谈的时候，她已经上了对战场地，所以没有听到具体的内容。
“这不是正好吗？”曹东东咧嘴一笑，“算算时间，也到了饭点，正好可以蹭一顿秦琅的手艺。”
“好像也是。”赵倩想了想，忍不住看向一旁的薛怡，“薛怡女士，秦琅选择的贝类是什么啊？”
风雪灵斗场内的厨房里虽然准备了常见的食材，但食荐者考核最关键的贝类食材，是由薛怡提供的。
在赵倩进行执灵者考核的时候，秦琅就提出了自己的需求，此刻薛怡已经喊人送来了对应的食材。
“是生蚝。”薛怡微笑开口。
“哈哈，秦琅可真是会挑。”张谦闻言忍不住笑了起来，“没记错的话，你那边刚到了一批珍宝生蚝吧？那可是品质相当高的食材。”
“没错。”薛怡点了点头，“这批珍宝生蚝我本来打算自己烹饪品尝，但秦琅既然提出来，我觉得交给他进行烹饪，或许是一个更好的选择。”
“珍宝生蚝？”法蒂玛眼镜之下露出意外的神色，“没想到东云地区居然也有这种生蚝。”
“法蒂玛，你知道？”赵倩好奇起来，“我都没有听说过这个品种的生蚝呢。”
“这种生蚝产自绮丽湾。”法蒂玛话音微微一顿，“绮丽湾范围横跨好几个地区，在靠近费丽地区的绮丽湾，有一片海域盛产这种珍宝生蚝。”
“它的味道鲜甜无腥，肉质细腻丰盈，和一般生蚝不同，珍宝生蚝的耗肉圆润如珠，属于极品。”
“是的。”薛怡点头赞同，“珍宝生蚝的确在费丽地区更多，但也有不少流入东云地区的市场。”
“吸溜~”
一声咽口水的声音陡然响起，众人忍不住看向声音的来源，正在一旁默默擦嘴角的左格。
“啊哈哈~”左格尴尬一笑，“听你们这么一说，我更馋了。”
“那就看看秦琅会如何烹饪吧。”薛怡笑着看向厨房的方向，眼中带着浓浓的期待。
——
“这生蚝…”
厨房内，秦琅挑眉看着满满一箱生蚝，忍不住上手拿起一个，摩挲起来。
和寻常生蚝耳形的轮廓不同，薛怡女士提供的这种生蚝外形要更加圆润一些，每个都有巴掌大小。
将蚝盖挑开，看着内部圆润如珠，莹白如玉，肥嫩到几乎要溢出来的蚝肉，秦琅猛地咽了咽口水。
活了两辈子，他还是第一次见到这么诱人的生蚝，正式开始做菜之前，可不得先偷尝一下？
用小刀切断连接蚝盖的闭壳肌，一整只生蚝便肉嘟嘟地从蚝盖中滑出，稍微淋上少许酱油直接送入口中，一股浓郁的鲜甜滋味便顷刻间在嘴里爆开。
惬意地闭上双眼，过了许久秦琅才缓缓睁开眼睛，看着旁边整整一筐的珍宝生蚝，露出赞叹神色。
“看来薛怡女士是大出血了啊。”
这样的生蚝，恐怕只有珍品食材才能够超越了。
“咕噜？”一旁的蛋宝好奇地凑上来，眼中满是垂涎的神色，看到秦琅这幅模样，它也有些想吃了。
一旁的辣辣更是直接凑到筐里，对着一个紧闭蚝盖的生蚝上去就是一口。
“咔嚓——”
伴随着一声脆响，辣辣表情一呆，而后哭丧着脸发出一声惨呼。
“恰咔！”
“生蚝的外壳很硬的。”秦琅哭笑不得地将它拉回来，“我们现在开始做菜。”
“稍后做好了，让你们吃个够！”
听到这话，蛋宝和辣辣总算消停了下来。
让蛋宝对珍宝生蚝使用了一次新鲜满满后，秦琅拿起小刀，飞快地开始将一个个珍宝生蚝撬开，切断闭壳肌后将蚝肉取出。
满满一大筐的生蚝，最终被他取出一大盆蚝肉，看着那一个个圆滚滚莹白色的蚝肉，秦琅满意地点了点头，“这些，应该够大家吃了。”
“恰咔？”辣辣咽了咽口水，好奇询问。
“这一次，我们做一道简单些的菜。”秦琅笑了笑，“虽然简单，但这一道菜非常美味。”
生蚝这种食材，注定不适合过于繁琐和复杂的烹饪步骤，越是简单的烹饪，越能够保留其自然味道。
在试吃了一个珍宝生蚝后，秦琅心中已经想好了最适合做的美食。
那就是前世福建一带的家常美食，蚵仔煎。
盆中倒入清水，用篦子捞动蚝肉微微清洗浸润之后控干水放在一旁备用。
等到所有蚝肉捞出，盆中只剩下微微带着些浑浊质感的生蚝水，用生蚝水与木薯淀粉按照3:2的比例调和均匀，加入少许鱼露和盐入底味。
三枚海鸭蛋、三枚珍品鸡蛋混合打散，倒入控水后的蚝肉中，加入适量盐、胡椒粉和鱼露，抄拌均匀后放在一旁备用，青蒜切成碎备用。
锅中加入猪油，待猪油融化后将木薯淀粉调出的生蚝水倒入锅中，等待片刻让锅底的调和水定型后将生蚝和蛋液一同倒入锅中，最后表面撒上青蒜碎。
只是片刻工夫，一股浓郁的香味便在热气的裹挟下扑面而来，那香味中有蛋香味，也有微微的海味和蚝肉特殊的鲜香味道，各种滋味纠缠在一起，一瞬间让秦琅有置身于海洋之中的错觉。
一旁的两只食灵更是齐齐流下口水，恨不得下一秒就吃上这道做法并不复杂却十分诱人的美食。
“很快就能吃了。”秦琅笑了笑，目光紧盯着锅中蛋液的边缘位置，在不断冒气的气泡中，边缘的蛋液最快凝固，形成如同蕾丝一般的疏松结构。
保持大火状态，撒上少许姜米，后轻轻用炒勺将锅中的蚝肉快速分开。
蚝肉本就肥嫩易破，大火的状态又对速度有不低的要求，但这些问题在秦琅这里都不是问题。
炒勺在他手中灵活得就像伸长的手一般，只是一两个呼吸时间，锅里裹着蛋液的蚝肉就被尽数分开。
用筷子迅速将蚝肉翻面，在蚝肉两面都煎至脆皮状态后撒上一把青蒜碎，出锅。
一道浓香美味的蚵仔煎，完成！